スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カリカリポテト チーズクリームがけ

20120829_201421.jpg

いつものカリカリポテトにホワイトソースにチーズを溶かしたソースをかけました。


殿のふとしたアイデア
さすがです


ちょっとしたチーズフォンデュみたいでいい感じ







最近夜ご飯に何をつくって良いか思いつかず。。。
浮かぶ時はめっちゃ出てくるのだけど


今日はどぉしよーかなーーーー
スポンサーサイト

テーマ : 男の料理 - ジャンル : グルメ

天津・・・

20120827_200621.jpg

天津飯・・・っぽい?


あんかけは鶏がらベースの塩味
鶏からスープの素、ウェイパー、砂糖、お酢、塩、コショウ


殿がたまごを焼いてくれて・・・


中身はご飯ではなく

20120827_200753.jpg

もやしでした


原価50円ってとこかしらん
ご飯にかけてもきっと美味しいだろうなぁ


天津飯って日本で生まれたものだそうだ
天津もやし→天津豆芽か?




明日からまたお弁当の日々。。。

まだまだ暑いから大変だなぁ

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

おうち居酒屋だぜ

20120723_193717.jpg

串に刺さって売っていた鶏を殿が買ってきたので、完璧に居酒屋メニュー
焼き場のおっちゃんが、グリルパンで焼いてくれました。


キャベツの味噌もコチジャンや塩麹、お酢、豆板醤などを入れ、焼き鳥屋の味噌に少しは近づけたかな??
塩昆布にごま油も美味しいですが、やきとりにはやっぱり味噌かと・・・


そして、豚トロ
だいぶ食べた後ですが
以前、どこかの焼き鳥屋で食べて美味しかったので、再現


豚トロを茹でて、ぽん酢ベースのタレでたっぷりのねぎと一緒に合えたもの
これが最高に美味しい
豚トロ好きの姫もお気に入りです


テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

フライドチキン

20120820_205406.jpg

大好きです
本当に大好きです。
こればっかりはカロリーとか?気にしてられません。。。


骨付きとムネ肉でバランスばっちり!!
牛乳とタマゴを合わせた液にしばらく漬けておくことで、やわらかーいジューシーなお肉になるのです。


小麦粉、塩こしょう、砂糖、オールスパイスを合わせた衣をしっかり着けて揚げるとこうなります


ちょっと黒くなっちゃったけど
おいしいなぁ

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

砂肝

20120814_204747.jpg

ちょっと前に、新宿の京王百貨店屋上ビアガーデンに行きました。
そこで食べた、砂肝の炒め物がすごく美味しかったので家で再現!

もちろん殿が
にんにくを効かせたパンチのある男の料理
砂肝ってヘルシーだし、いっぱい噛むから結構お腹がいっぱいになります。

20120814_204803.jpg

そして私の作った冷蔵庫一掃料理
水切りした豆腐と塩もみしたゴーヤ、トマト、みょうが、新しょうが
これを、酢、塩コショウ、オリーブオイル、はちみつ、レモンのドレッシングで合えたサラダ

しょうがって洋風のドレッシングにも意外と合う事が判明

こうやって見ると、やっぱり夏野菜は彩りがきれいだね

テーマ : 男の料理 - ジャンル : グルメ

ローストビーフ

20120806_203158.jpg

コストコのアメリカ産牛肩ロース
ブロックで1.5kg(1,500円ほど)

ちょっと買う勇気がいりました

半分はビーフシチュー用に切って冷凍し、もう半分はこのローストビーフ700g
パンに挟んだり、サラダにしたり・・・3日は楽しめる

モモでしか作ったことがなかったのですが、さすが肩ロース
いい感じな脂身がおいしーーい

今回は市販のタレを使い、フライパン調理
前面焼き付けたあと、ソースを加えて蓋をし、途中上下かえし弱火で20分ほど蒸焼き
あとは火を止めてそのまましばらく放置

冷めたら冷蔵庫へ・・・
冷蔵庫に入れる事で、薄く切りやすくなるのでぐぅ!

100g100円ほどのお肉で、家庭で食べるのには十分なローストビーフが作れて大満足
ヘルシーだしね

国産は特別な時に・・・

でも1.5kgはやっぱりでかいなぁ

Hちゃんシェアしよーよー

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

グリーンスムージー

20120813_002623.jpg


一ヶ月ぐらい前に、あらゆるメーカーから厳選を重ね決めた「ラッセルホブス」


機能はさることながら、見た目もぐぅー


グリーンスムージーを始める為に購入
20120813_003350.jpg



こんな感じで果物、野菜、水を入れ撹拌すると

20120813_003720.jpg



こんな感じに。。。
今回は、パイナップルと冷凍バナナ、ぶどう、レモン、小松菜、氷と水
バナナはすぐ色が変わるので、皮を剥いて冷凍しています。


果物ではキュウイやオレンジ、冷凍のブルーベリー、野菜では水菜や青梗菜、レタスなど作ってみましたが
他にもいろんな果物や野菜で作れます。


家ではこれが朝ごはん


姫の便秘改善や健康の為にはじめて、一ヶ月ほどたちましたが
私の場合、もともと便秘しらずなので始めはちょっと大変だった
でも、体重はさほど変わりませんが、体のむくみが取れて来て、見た目的には痩せてきました

姫の便秘も少しずつ改善されつつあり、殿も調子いいそうです。


マイボトルで各自

20120813_003929.jpg


これだけのノルマを。。。


テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

ゴーヤ

20120806_202836.jpg


ゴーヤのおつまみ


私の大好物の合体創作料理


えのきをめんつゆと酒で煮たものに、お酢、ごま油、ラー油を投入
あとは新ショウガ、みょうが、ゴーヤと合えるだけ


あぁ~しあわせっ

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

オープンオムレツ


20120806_203751.jpg

冷蔵庫一掃料理



牛乳たっぷりの液に
前日のじゃがいもの残りとトマト、小分け冷凍してあったほうれん草を・・・


夏休みに入りお弁当を作ることがしばらくないので、冷凍庫もいったんリセット!!


殿特製、オーロラソースで頂きました

テーマ : 男の料理 - ジャンル : グルメ

鰹の食べ方

20120727_201555.jpg


大好きなカツオちゃん
さしみで食べると途中で飽きてしまう私です。


大好きな香味野菜
しょうが、みょうが、しそ、かいわれ

味付けは
しょうゆ、みりん、お酢、ごま油、豆板醤、にんにくなどなど


最高においしいです。
カツオはダイエットにもいいみたい




テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。