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ローストポーク

20121213_210634.jpg

久しぶりに作りました。



前日に漬けおき!

肩ロースブロックに
塩コショウ(塩は肉の1%)
りんごのすりおろし
日本酒(白ワインがなかったので
ジプロックで密封



翌日
りんごをふき取りフライパンで前面焼付けて



耐熱皿に乗せて160℃で片面25分ぐらいずつ焼き



アルミホイルに包んで冷めるまで寝かせたら完成
殿の特製ソースで頂きました







殿の特製ソースが写ってなーーーい



ごめーん



りんごの甘みが程よく効いてて旨かったぁ
おすすめです

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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

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